Esprit de Renaud de Valon
Millésime 2014
AOP SAINT-CHINIAN

Drapée d'une robe rouge sombre, cette cuvée révèle une densité remarquable dès la première impression.

 

Vendu uniquement en coffret de 3 ou 6 bouteilles

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14,80 € TTC

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Drapée d'une robe rouge sombre, cette cuvée révèle une densité remarquable dès la première impression. Dominé par des notes de confitures de mûres et de cassis, le bouquet puissant et concentré s'épanouit ensuite en notes d'épices, de poivre et de vanille dans une parfaite harmonie. En bouche, l'équilibre est de mise, de l'ampleur, une superbe densité et des tanins magnifiquement maitrisés.

AOP Saint-Chinian rouge

Millésime : 2014

Terroir : Schistes - Grès rouge

Cépages : Mourvèdre - Grenache noir - Carignan centenaires, Syrah.

Élevage : 12 mois en futs de Chene neuf

Garde : 12 ans

Service : 14°

Alliance gastronomique : Selle de marcassin marinée aux herbes de garrigues, accompagné de navets de Pardailhan délicatement caramélisés.

Degré alcoolique : 13.5°